도봉 방학역 맛집 자매집 야채곱창

 

이전 포스팅에서 야채곱창을 좋아해서 백종원의 골목식당에 나왔던 공릉동 '기찻길 곱창'집을 찾아간 후기를 작성했었다. ( 백종원 골목식당 공릉동 기찻길 곱창 리뷰 )

그 후기에서 도봉동의 야채곱창집이 개인적으로 더 맛있었다고 했던 터라 다시 방문해 후기를 적는다.

예전에는 도봉동 순댓국 골목으로 유명했던 곳이 있다.

도봉 서원아파트 입구에 있는 골목인데 이제는 몇 집 남아 있지 않지만 꾸준히 손님들이 많은 골목이다.

하지만 노후된 시설은 감점요인으로 젊은 층들에게는 비호감 요인 중 하나겠다.

개인적으로 순대국은 맨 끝에 있는 할매집이 맛있고, 야채곱창은 자매집이 맛있다.

 

자매집은 손님에 비해 공간이 좁아서인지 옆 가게를 터서 확장했다.

메뉴는 순댓국을 비롯해 곱창볶음, 편육, 수육, 곱창전골 등 다양하다.

편육도 맛있어서 가끔 포장해 가는 메뉴 중 하나.

- 곱창볶음 자매집 메뉴 -

곱창볶음을 주문하면 "순대 넣을까요?"라고 묻는다.

워낙 자주 가다보니 이제는 묻지 않고 그냥 주시지만~

난 순대 빼고 곱창만 있는 곱창볶음으로 주문.

주문을 하면 밑반찬이 놓인다. 깍두기가 깔끔하게 맛있다. 순댓국에 어울려야 하니 맛있어야겠지?

- 곱창볶음 자매집 밑반찬 -

밑반찬과 함께 가스버너가 놓이고,

밖에서 넓은 철판에서 곱창을 볶는다.

볶은 곱창을 철판에 옮겨 담아 테이블의 가스버너에 올려 주신다. (뜨거우니 조심~^^)

- 곱창볶음 자매짐 야채곱창 -

약한 불로 철판이 데어 질 때쯤까지 기다렸다가 먹으면 된다.

(난 조금 더 약하게 조절해서 타지 않고 오랫동안 따뜻하게 먹는다~)

- 곱창볶음 자매집 야채곱창 -

자매집의 곱창볶음은

일단 곱창이 신선하다는 느낌이 들고, 토실토실하다.

무엇보다 양념이 맛있다. 약간 매콤하면서도 감칠맛이 좋다.

당면도 적당히 굵어서 곱창과 잘 어울리고, 깻잎과 함께 먹으면 더욱 맛있다.

상추에 곱창과 당면을 넣고 생마늘과 된장을 추가해서 먹으면 일품이다.

- 곱창볶음 자매집 야채곱창과 철판 -

 

어느 정도 먹고 나면 볶음밥을 시키는데, 곱창과 당면을 조금 남겨 두는 게 좋다.

볶음밥을 주문하면 먹던 철판을 가지고 나가신다.

밖에서 볶음밥을 만들어서 다시 철판을 가지고 오신다.

그럼 따뜻한 볶음밥으로 2부를 시작!

- 곱창볶음 자매집 볶음밥 -

역시 한국사람은 볶음밥 배가 따로 있나 보다.

그 많던 야채곱창을 다 먹고도 볶음밥을 다 먹으니~

 

방학 도봉 맛집 자매집 결론

• 신선하고 튼실한 곱창과 맛있는 소스 덕에 곱창볶음 맛집으로 인정.
• 곱창볶음을 좋아해서 여러 곳에서 먹어 봤지만 아직까지는 자매집의 곱창볶음이 1등.
• 낡은 시설이 약점